Feiern Sie völlig ausgelassen … das Kochen übernehmen wir.
Unsere Menüs für Ihre Familien-, Betriebs- oder Weihnachtsfeier können Sie aus verschiedenen Kompomenten individuell gestalten.
Ganz egal, ob Sie bei uns im Moccafloor oder bei sich Zuhause oder in der Firma feiern.
Ob 3-, 4- oder 5-Gang-Menü … die Anzahl der Gänge dürfen Sie selbst festlegen.
Hier ein paar Ideen und Beispiele, was wir anbieten:
Suppen:
• Kürbis-Süsskartoffel-Kokos
• Maronen-Kartoffel
• Lauch-Pastis
• Rote Bete-Birne
• Spinat-Gorgonzola
• Gazpacho
• Tomatensuppe mit Sahnehaube
Vorspeisen:
• Mini-Quiche: Birne-Roquefort mit Walnüssen
• gratinierter Ziegenkäse mit Honig auf Salatbett
• gemischter Salat
• Büffelmozzarella auf Tomatensalat
• verschiedene Antipasti
• Bruschetta
• Carpaccio
• Aufstriche mit Baguette & Oliven
Hauptspeisen
• Schweinelende wahlweise mit Orangen-Pfeffersoße, Pfefferrahmsoße oder cremiger Steinpilzsoße
• zarte Hühnerbrust in Buttermilch gegart
• Boeuf Bourguignon mit Preisebeerdip
• paniertes Schweineschnitzel mit Zitrone & Soße
• Hackbällchen in Zwiebelrahmsoße mit Preiselbeerdip
• Königsberger Klopse
• Coq au Vin
• Linsendal mit Joghurtdip, Mangochutney und Hühnchen
• Eier in Senfsauce
• Mango-Ananas-Curry mit Cashews
• geröstetes Gemüse in Kokos
• Falaffel mit Korianderdip & Johurt
• Steinpilzragout mit Maronen
• panierte Aubergine mit Minzjoghurt-Dip und Zitrone, etc.
Beilagen
• Hausgemacht Semmelknödel
• Ofenkartoffeln
• Ofengemüse
• Rosmarinkartoffeln
• Butterkartoffeln
• Spätzle
• Bandnudeln & Pasta
• Kartoffegratin
• Kartoffelbrei
• Basmatireis
• Rizi-Bisi-Reis
• Fladenbrot
Gemüse
• Rosenkohl
• Blumenkohl
• Bohnengemüse
• bunte Gemüsepfanne
• orientalisches Gemüse
• grüner Spargel in Knoblauchöl
Toppings
• Trüffelbutter
• Thymian-Zitronenbutter
• Knoblauch-Chili-Öl
Nachtisch
• Mousse au Chocolat
• Mandel-Parfait mit Chocosoße
• Krokant-Parfait mit gerösteten Walnüssen
• Kokos-Himbeer-Dessert
• Orangen-Mascarpone-Creme
• Heidelbeer-Mascarpone-Dessert mit Baiser & Schockolade
• Schoko Brownies
• Schwarzwälder Creme mit Kirsche
